Сложно сказать, производителей много, клеят по-разному. Возможно, под заказ, смогут поставить усиления. Чем больше сечение каяка, тем выше жесткость на слом.
Пробовал сесть в композитный каяк в магазине, в Финляндии. Аккуратно, неспеша, при опирании руками за спиной на заднюю часть деки каяка, корпус начал понемногу трещать

Упор делал не по середине и не с края кокпита, ближе к бокам, где пожестче и тем не менее.
Попросил сесть продавца. Садился аналогичным образом, ничего не трещало, но и вес его был в районе 75-80кг. Если бы садился у воды и ноги соскользнули впереди сидения, корпус треснул бы. Делать выводы по прочности композитных каяков по одной модели, вряд ли объективно, но и заказывать каяк не видя, слишком самонадеянно. Поэтому выбираю из полиэтилена. Проверил, гнется, но не ломается.