Скорее всего так и есть. Вообще углеводы лучше усваиваются в форме растворов. Их не следует принимать в последние 45 минут перед стартом. Но при выполнении ~ 2 х часовой работы с интенсивностью ~ 75 % VO2max можно принимать каждые 15 минут(первые 90 минут) ~ по 10 грамм жидкой глюкозы. Это задержит развитие гипогликемии и экономит мышечный гликоген. При этом раствор не должен превышать концентрацию 10 %,так как более концентрированные растворы затрудняют её утилизацию и использование в качестве метаболического топлива.Это согласен.А сахара входящие в состав гейнеров частично не требуют переваривания и впитываются мгновенно, частично перевариваются с минимальными затратами. Тоже с аминокислотами, которые являются составной частью белка. Вы избавляете организм от необходимости тратить силы на пищеварение.
Только насколько это нормально для организма, который отучается "пищеварить"?
Могло и от порошков. Вы же сами говорили, что и там могут быть нюансы.Однажды на марафонской гонке на первенстве Росси и от такой колбаски на последних киллометрах его пронесло.
Вообще, при хороших нагрузках еда непросто воспринимается. Возможно, в этом причина.
Нельзя использовать сомнительный опыт алактатной работы бодибилдеров в серьёзных циклических видах спорта с проявлением выносливости, когда перистальтика почти не работает. Аминокислоты не принесут никакой пользы,они будут сразу использованы в энергетической топке с образованием токсичного аммиака и мочевой кислоты в цикле Кребса, во время аэробной работы ("белковых депо"нет в организме). И при этом не спасут ваши собственные сократительные белки от распада,когда в ваших мышцах закончится гликоген .