Щель между лопаткой и фланцем пластилинится, но не для того, чтобы эти десятки выбрать, а чтобы в эту щель гель не затёк. Двустороннюю матрицу, хоть на лопатки, хоть на спойлер делают одинаково, есть небольшие нюансы, зависит от технологии формовки детали. Спойлер можно формовать вручную, можно вакуумом, лопатку только вакуум, иначе будет колхоз. Препрег вряд ли кто будет делать, RTM возможно, но это уже расчёт на приличную серию, наиболее рационально это вакуумная инфузия, вот под эту технологию и делается матрица.
Чулок, обычно называют рукав , у меня есть карбоновый, более того, я сам работал на станке, который плетёт. Чулок удобно, но не обязательно, но буду пробовать и чулком