Насколько я понимаю это нечто вроде перил для того чтоб опереться и сохранять равновесие.
По крайней мере мне знаком некий аналог по рыболовным катамаранам, где такая штука только спереди действительно серьезно помогает уверенно стоять, а не балансировать на волне, это я проверял на себе. Сап правда не катамаран но то же должно работать.

