Дистанция от зрителя до монитора всегда примерно одинаковая.Мониторы (экраны) ведь тоже разные бывают.
Ну и банальную впихуемость изображения в большинство экранов также никто не отменял. Видимая область сайта у подавляющего большинства пользователей, как уже говорил ранее, весьма мала.
Ради чего нужно затруднить просмотр отчетов множеству людей, увеличив в разы время загрузки страниц и лишив возможности наблюдать изображение на экране полностью без прокрутки? Информационную функцию фото в 800 пикселей в должной мере выполняет («Посмотрите, где я был», «Посмотрите, какой каяк»). Художественных достоинств с увеличением размеров тоже не прибавляется.