Естественное питание

Меню каякера. Кулинарные рецепты. Выбор продуктов и способы их хранения.
Аватара пользователя
Имя пользователя
Сообщения: 2427
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 07:29
Reputation: 130
Город: Сакраменто

Re: Спортивное питание

Сообщение Имя пользователя » 05 июл 2013, 16:36

В водорослях, в той же ламинарии, калорий нет. Как огурцы. Больше всего калорий в морском салате. Любые водоросли можно мариновать, очень популярена тут консерва из нереоцистиса.
А так, из подножного можно жрать мидий, только я обычно брал не крупных, все таки фильтруют они всякую гадость. Лимпеды мелкие ничего, крупные очень жесткие. Скалопов кое где можно наковырять, но это хлопотное дело и выхлом мяса маленький- 2 мышцы замыкателя. Ни разу не видел устриц в живую в дикой природе.
Говорят что морские уточки очень ничего, надо будет попробовать.
A здесь могла бы быть моя самореклама.

Аватара пользователя
Eugene
Сообщения: 689
Зарегистрирован: 21 ноя 2011, 02:30
Reputation: 0
Город: Владивосток

Re: Спортивное питание

Сообщение Eugene » 05 июл 2013, 16:49

А что такое Скалоп. Я всегда иностранцам переводил гребешка как скалопа. Но гребешок - это очень мощное соотношение мяса к не мясу. У нас на востоке гребешок в большом почете. На обычной глубине уже весь выбран. Надо либо глубоко нырять, либо покупать на фермах.

Аватара пользователя
fishmonger
Сообщения: 3737
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 10:17
Reputation: 38
Город: Владивосток
Контактная информация:

Re: Спортивное питание

Сообщение fishmonger » 05 июл 2013, 16:52

Говорят что морские уточки очень ничего
Пробовал где-то в ЮВА моллюска под названием «морская утка», но это была елда почти полметровой длины.
Ни разу не видел устриц в живую в дикой природе.
В Приморье устриц едят разве что чайки, посему водятся они тут в изобилии, достигая огромных размеров.

Белые залежи на берегу — это раковины устриц, они же видны в воде:

Изображение

Аватара пользователя
fishmonger
Сообщения: 3737
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 10:17
Reputation: 38
Город: Владивосток
Контактная информация:

Re: Спортивное питание

Сообщение fishmonger » 05 июл 2013, 16:54

Но гребешок - это очень мощное соотношение мяса к не мясу.
Насколько понимаю, это наша дальневосточная особенность — крупный «пятак» в гребешке.

Покупал тут в Таиланде гребешков в магазине (пожалуй, единственные полноценно съедобные моллюски), так у них пятаки какие-то лилипутские.

Аватара пользователя
Имя пользователя
Сообщения: 2427
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 07:29
Reputation: 130
Город: Сакраменто

Re: Спортивное питание

Сообщение Имя пользователя » 05 июл 2013, 17:14

Из мясо/не мясо у нас тут водится абалон.
http://en.wikipedia.org/wiki/Abalone
С одного можно полкило мяса настрогать. Только нырять за ним надо, акваланг при этом запрещен и можно за сезон выловить только 25 штук. Плюс бабок все это стоит.
Утки тут у нас меньше, я видел только сантиметров 25. Болеют, наверно.
A здесь могла бы быть моя самореклама.

Аватара пользователя
aborigen
Сообщения: 8390
Зарегистрирован: 26 фев 2011, 20:26
Reputation: 88
Город: Франция, Bretagne

Re: Спортивное питание

Сообщение aborigen » 05 июл 2013, 17:17

По отливам у нас можно насобирать чего угодно, даже омаров. Что в лес по грибы.

Эти прикольные
http://youtu.be/iKStySJxz4Q
Ноги? Крылья? Кнопка!

Аватара пользователя
Имя пользователя
Сообщения: 2427
Зарегистрирован: 12 дек 2011, 07:29
Reputation: 130
Город: Сакраменто

Re: Спортивное питание

Сообщение Имя пользователя » 05 июл 2013, 17:19

А скалопы это как я понимаю любые двухстворчатые моллюски, у которых можно хавать мышцу-замыкатель. Собственно мясо мышцы замыкателя тоже скалопом называется. Из гребешков растут мощные скалопы :)
A здесь могла бы быть моя самореклама.

Аватара пользователя
fishmonger
Сообщения: 3737
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 10:17
Reputation: 38
Город: Владивосток
Контактная информация:

Re: Спортивное питание

Сообщение fishmonger » 05 июл 2013, 17:33

Имя пользователя писал(а):Утки тут у нас меньше, я видел только сантиметров 25. Болеют, наверно.
По Дискавери как-то крутили фильм про то как этих уток выращивают и собирают. Так что я наверняка видел лишь аквакультурных монстриков, поскольку в ЮВА мало что живого в диком виде в воде осталось, давно всё сожрали.

Когда-то рассказывал вьетнамцам, что у нас креветок ловят в море, они там сами по себе растут и пасутся. Вот они ржали надо мной, дескать врет и не краснеет. Примерно как сказать, что мы в лес ходим дикую картошку собирать.

Аватара пользователя
Shoorick
Грозный модератор
Сообщения: 4658
Зарегистрирован: 31 авг 2010, 06:25
Reputation: 71
Город: Минск
Контактная информация:

Re: Спортивное питание

Сообщение Shoorick » 05 июл 2013, 17:45

fishmonger, а на суше (в лесу, в горах) природа в таком же состоянии?
Или кое-где сохраняется из-за плохой проходимости?
Белое, Карское, Охотское, Японское, Тихий, Байкал, Адриатика, Черное

Аватара пользователя
fishmonger
Сообщения: 3737
Зарегистрирован: 09 фев 2010, 10:17
Reputation: 38
Город: Владивосток
Контактная информация:

Re: Спортивное питание

Сообщение fishmonger » 05 июл 2013, 17:52

Много нацпарков. Иногда даже участки дождевого леса сохраняются. Хотя везде плотные плантации каучуковых деревьев, масляничных пальм и прочей культурной ботвы.

Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость